General

La Fonda Sala d’Olost

By Dani Planas 10 Mai 2014 Deixa un comentari

Tornem al Lluçanès, a Olost, avui a la Fonda Sala, establiment de reconegut prestigi, un luxe si comptem que aquest any continuen lluint l’estrella Michelin que conserven des de 1992, tot un mèrit. Ens rep en Toni Sala el cuiner i propietari de la Fonda, que ens fa cinc cèntims de la importància dels productes […]

Bar Pinotxo

By Dani Planas 15 Març 2014 Deixa un comentari

Aprofitant una baixada a Barcelona vàrem voler esmorzar al bar Pinotxo del mercat de la Boqueria, la seva fama internacional i les visites d’il·lustres cuiners l’avalen. Malgrat les incomoditats per la falta d’espai d’aquest petit establiment i la saturació de turistes, la simpatia del Sr. Juanito Bayén l’alma mater del Pinotxo, i la elaboració molt […]

Triomfa un bar de Tarragona on se serveix l’esmorzar en llenceria

By Dani Planas 6 Març 2014 Deixa un comentari

A grans problemes, grans solucions. Amb l’arribada de la crisi, la Loli Carrillo, propietària del bar restaurant Eric II al polígon Riuclar, va veure com la seva clientela començava a reduir-se fins a gairebé desaparèixer. «Els clients deixaven de venir perquè no els pagaven les dietes, i les lletres i la resta de despeses s’havien […]

El Celler de Can Roca

By Dani Planas 3 Març 2014 Deixa un comentari

Presentar-vos el restaurant El Celler de Can Roca és innecessari, és el millor restaurant del món. No intentaré explicar-vos totes els sabors, textures, aromes, les sensacions provocades pel bon menjar i els millors vins ideats i maridats per els tres germans Roca, trobo que seria una llarga i feixuga labor condemnada al fracàs. La degustació tranquil·la […]

Bones Festes de Nadal

By Dani Planas 22 Desembre 2013 Deixa un comentari

Bar NERVIS

By Dani Planas 1 Juny 2013 Deixa un comentari

Avui s’obre un nou bar a Sant Joan de les Abadesses i per celebrar-ho Los Manolos, sí, els de “Amigos para siempre”, vindran a inaugurar el Bar Nervis, a dos quarts de dotze al passeig Comte Guifré. Benvinguts i sort, calen emprenedors.

Concurs Sopars amb Segones La Veu de Sant Joan

By Dani Planas 1 Juny 2013 Deixa un comentari

La Barricona i La Veu de Sant Joan us conviden a un sopar per a dues persones el proper divendres 7 de juny. A les nou, menú especial amb un catàleg d’escabetxats Xupa-xups de guatlla, musclos i sardineta d’entrants. De primer Carpaccio de bacallà amb raïm i pinyons. De segon Filet de porc amb orellanes, prunes […]

Guia ràpida per a mòbils i tablets

By Dani Planas 28 Mai 2013 Deixa un comentari

Us presentem la guía rápida d’Esmorzars de Forquilla per a IPhone, Ipad, Android i BlackBerry    http://m.planasdani.wix.com/esmorzarsforquilla

Els monestirs catalans van salvar la cuina europea

By Dani Planas 8 Mai 2013 Deixa un comentari

La Contra La Vanguardia 08.05.13 per Víctor – M. Amela Jaume Fàbrega, enogastrónomo Tengo 65 años. Nací en Vilavenut (Fontcoberta, Pla de l’Estany), y vivo  en Banyoles. Soy escritor enogastrónomo. Estoy casado desde hace  27 años. No tengo hijos. Soy de izquierdas y abogo por la libertad  de todos los pueblos. Soy agnóstico, soy espiritual […]

MERCAVIMA

By Dani Planas 4 Mai 2013 Deixa un comentari

MERCAVIMA  és la nova empresa de tres joves de les comarques d’Osona i del Ripollès que creuen en els productes gastronòmics locals i artesans. Amb aquesta iniciativa volen potenciar i distribuir els articles de qualitat, resultat de la tradició cultural i familiar de la feina ben feta. Durant la primavera del 2012, en mig d’una […]