Archive | febrer 2010

You are browsing the site archives by date.

Bacallà amb panses, pinyons i ou dur

Ingredients per a quatre persones 4 talls de bacallà 1 ceba 2 tomàquets 1 pebrot gros 1 albergínia 1 carbassó 4 ous panses pinyons Julivert Preparació: poseu oli en una paella i mentre s’escalfa talleu a daus grossos la ceba, els tomàquets, el pebrot, l’albergínia i el carbassó, tireu tot a la paella, poseu una […]

El salpàs: un ritual de protecció de les cases pairals catalanes

D’entre les pràctiques litúrgiques relacionades amb la Setmana Santa, en desús en els últims temps, hi ha el ‘salpàs. Salvador Alsius, a la seva obra Hem perdut l’oremus, petita enciclopèdia de la cultura catòlica defineix aquesta manifestació com la “benedicció de les cases amb aigua i sal durant el temps pasqual (1)”. El mateix autor […]

Quaresma

Al calendari hem de buscar la primera lluna plena posterior al l’equinocci de primavera, el 20 de març. El diumenge següent serà diumenge de Pasqua, i l’anterior, diumenge de Rams. A partir d’aquest últim comptem 40 dies enrere i arribarem al dimecres de Cendra, el primer dia de Quaresma i l’últim de Carnaval. El dijous […]