Archive | Juny 2009

You are browsing the site archives by date.

Els moixernons

   40 kg. de moixernons collits per en Josep Rovira (foto), en Cisco Anglada, en Cesc Tor i l’Albert Picart el 06.06.09. Els moixernons Els bolets d’olor a farina El que defineix els moixernons és principalment la seva olor forta i potent a farina, que es pot arribar a sentir a distància. Hi ha diferents […]

Calendari Gastronòmic 2009

Calendari Gastronòmic 2009

Menjar i beure

Participo de la idea que l’acte de menjar és un fet cultural tant important com la contemplació d’un quadre excels o com l’audició d’un quartet de Beethoven. Sempre he pensat que és una “falla” cultural no haver col·locat les delícies del paladar al mateix nivell que les delícies dels ulls o les oïdes. Joan Fuster […]

Casa Fonda Europa

Casa Fonda Europa  Adreça: Anselm Clavé, 1 Codi Postal: 08042 Població: Granollers Tel. 93 870 03 12 Fax. 93 870 79 01 http://www.casafondaeuropa.com/catala/FondaEuropa.html Mapa

Foie Gras denominacions

Des de l’1 de gener de 1994, la legislació regula totes las denominacions de les preparacions a base de foie gras comercialitzades a França. Tant sols 3 denominacions poden utilitzar el terme “foie gras” a la denominació de venta i només poden contenir foie gras i un condiment. Foie gras entier Es tracta d’una preparació […]